膽囊、胰腺超聲檢查需禁食，通常情況下檢查時需要患者保持左側臥位，充分暴露腹部，醫生會要求患者空腹進行檢查，以免影響檢查結果的準確性。

1、禁食、禁水：膽囊、胰腺屬于消化系統的器官，可以起到濃縮、儲存、分泌和排出膽汁的作用。在做膽囊、胰腺超聲檢查前需要患者空腹，如果空腹時間過久，膽囊內的膽汁可能會被排出體外，從而影響檢查結果;

2、避免飲水：如果患者喝水，胃內存在較多的水分，會對超聲檢查的診斷造成干擾，而且飲水后還會稀釋胃內的液體，從而影響膽囊的觀察。此外，喝水后會造成腸道的氣體干擾超聲，因此在檢查前應避免飲水;

3、避免食物：如果患者進食，可能會導致腸道產氣干擾超聲，因此在檢查前應盡量避免食用產氣食物，如豆類、蘿卜等;

4、避免緊張：如果患者過于緊張，膽囊、胰腺可能會出現收縮或者放松，對醫生的診斷造成一定影響。此外，如果患者存在焦慮等不良情緒，可能會導致醫生無法準確觀察超聲圖像，而出現檢測失誤的情況;

5、其他情況：如果患者存在腹痛等癥狀，通常建議在超聲檢查前進行緩解，可以通過深呼吸等方式進行放松。如果患者存在胸骨后疼痛等癥狀，可以選擇進食或喝水，以緩解疼痛癥狀。

建議患者選擇超聲檢查前一天清淡飲食，當日早晨空腹進行超聲檢查，檢查結果通常較為準確。如果檢查當日早晨不能吃飯、喝水，可以保留當日的隨意進餐，以備不需要處理的急診使用。