超聲內鏡是指在內鏡下將超聲探頭放置在胰管內，從而觀察胰腺及胰管病變的一種檢查手段。通常情況下，用超聲內鏡檢查胰腺，主要觀察胰腺的形態、大小，并明確胰腺病變的部位、數量等。

1、形態：胰腺的外觀呈帶狀或不規則形、結節狀、不規則或混合型、蜂窩狀等。如果胰腺出現彌漫性腫大，則可能會導致胰體尾部出現異常情況;

2、大小：通過超聲內鏡檢查，可以觀察到不同程度的胰腺腫大。正常情況下，胰腺的橫切面直徑要小于3cm，如果出現了局灶性的胰腺腫大，直徑可能會小于1cm;

3、位置：胰腺位于腹腔的左上方，靠近肝臟，如果出現胰頭部的炎癥或者是胰體尾部的炎癥，有可能會壓迫到脾臟或者是胃，從而導致脾臟或胃的位置出現異常。如果是胰頭部的腫瘤壓迫，有可能會導致胰管出現擴張，從而引起胰管內的壓力增高，有可能會導致病人出現黃疸;

4、形態：如果胰腺出現了局灶性的病變，比如囊腫、腫瘤等，有可能會出現偏小的病變，也有可能會導致局灶性的鈣化，從而導致胰管出現狹窄等情況;

5、數量：通常情況下，胰腺可分為胰頭、胰體和胰尾，而在進行超聲內鏡檢查時，有可能會觀察到2個或2個以上的胰腺占位。

此外，還可以觀察到胰腺表面是否存在炎癥、結節、腫瘤等情況。通過超聲內鏡檢查技術，可以明確判斷病變的性質。如果存在惡性腫瘤，還可以判斷腫瘤的大小、數目、位置以及是否存在淋巴結轉移等。