吃過東西之后，不可以立刻進行超聲檢查。因為吃過東西之后，可能會遮擋一些部位，影響超聲檢查的效果，建議在吃過東西1-2小時后，再進行超聲檢查，此時食物已經消化，不會影響檢查結果。

超聲檢查是利用超聲波對人體進行掃查，通過儀器接收折返信號并處理后，轉變成可視的圖像以觀察組織的形態，其工作原理類似于B型超聲。在進行超聲檢查時，需要將人體緊貼在探頭上，此時才可以檢測到細微的病變。如果吃過東西，可能會遮擋一些部位，從而影響超聲的成像，影響檢查結果。

在進行超聲檢查時，應注意避免佩戴金屬物品，例如手表、耳環、項鏈等，否則可能會導致檢查結果出現偽影，影響醫生判斷。同時由于超聲檢查屬于一種物理檢查，因此進行檢查前應避免過于緊張，以免導致肌肉出現收縮等現象，引起錯覺。

如果超聲檢查時發現身體出現異常情況，應及時告知醫生，及時進行治療。在日常生活中應注意休息、避免勞累、清淡飲食，同時保持心情的愉悅，有助于檢查的進行。