超聲波是不可以檢查出胃癌的。超聲波是利用人體當中的氫原子在不同的組織當中的回波時間不同，形成的圖像也不同，在醫學上通常利用超聲波檢查肝臟、膽囊、胰腺、脾臟、雙腎、前列腺等器官，利用超聲波的物理特性對其進行成像，通過不同的組織結構間的回聲強度，可以判斷器官的大小、形態或者內部結構與周圍的關系。通過超聲檢查可以判斷出一些疾病，如肝癌、膽囊癌、胰腺癌、脾癌等。

1、肝癌：肝癌是一種發生在肝臟的惡性腫瘤，超聲檢查可發現肝臟占位性病變，邊界不清，回聲不均勻。可以通過增強CT、核磁共振等檢查，來進行初步診斷;

2、膽囊癌：是發生在膽囊壁上的惡性腫瘤，表現為膽囊壁的局部增厚或者不均勻增厚，超聲檢查表現為占位性病變。可以通過CT、核磁共振等檢查明確診斷;

3、胰腺癌：是發生在胰腺部位的惡性腫瘤，表現為胰腺部位出現明顯腫塊，還可能伴有腹痛、腹脹、黃疸等癥狀。超聲檢查表現為胰腺回聲不均勻，有低回聲或者高回聲改變;

4、脾癌：脾臟發生惡性腫瘤時，可表現為脾臟腫大，局部可有明顯包塊，超聲檢查表現為高回聲團塊。

除上述情況外，胃癌還可通過超聲胃鏡、消化道造影、CT等檢查發現。超聲胃鏡是臨床常用的檢查方式，利用內鏡從口腔伸進胃內，能直接觀察胃內病變情況，還可以鉗取胃組織進行病理學檢查。消化道造影是讓患者喝下造影劑，在X光下進行觀察，判斷胃內是否存在潰瘍、腫瘤等病變。CT檢查是通過X射線，對人體進行掃描，能夠觀察胃內是否存在腫瘤，還可以判斷淋巴結轉移的情況。