肝膽胰的超聲檢查一般是指肝臟、膽道和胰腺的超聲檢查，包括常規超聲、經食管超聲、經十二指腸超聲、胃腸超聲等。在檢查時，應要求患者空腹，并提前告知醫生病史，以便醫生診斷。

1、常規超聲：常規超聲檢查是臨床上檢查肝臟和膽道的首選方法，操作簡單、方便且無創，常規超聲可在各個部位進行，如肝臟、膽道、胰腺等。檢查時需要空腹，充分暴露胸腹部，一般要求空腹時間在8小時以上;

2、經食管超聲：經食管超聲是指通過把探頭放置于食管內，通過黏膜組織對超聲的接收和反射，來判斷是否存在病變，如有無肝囊腫、肝血管瘤、原發性肝癌、轉移性肝癌等;

3、經十二指腸超聲：經十二指腸超聲是通過把探頭放置于十二指腸的部位，來進行超聲診斷，通常在胃中沒有食物殘留，對病變的顯示率更高，檢查前無需空腹;

4、胃腸超聲：胃腸道超聲通常是通過把探頭放置于胃腸道內，來進行超聲診斷，因在檢查時患者會進行充分的吞咽動作，基本上不會產生不適感，一般建議在檢查前1小時空腹。

此外，建議患者在檢查前1-2天避免進食油膩食物，如肥肉等，并清淡飲食，以便于醫生通過胃腸道排空，從而達到檢查效果。