空腹超聲檢查腸胃一般是準確的，因為在空腹的狀態下，胃腸道內的氣體比較多，所超聲檢查的部位也是比較清晰的。但如果患者胃腸道內有食物或者產氣比較多的食物，有可能會影響到超聲的診斷結果。

超聲是一種物理性的檢查，利用超聲波對人體進行掃查，從而明確判斷局部是否存在病變。在空腹的狀態下，胃腸道內的氣體比較多，可能會對超聲檢查的部位造成遮擋，從而影響到檢查結果的準確性。另外，如果患者空腹時間比較長，胃腸道內產生的氣體也會比較多，在吃完飯之后，氣體有可能會隨著食物消化和吸收，從而被排出體外，此時所檢查的部位就會比較清晰。

如果空腹時間比較長，有可能會導致胃部脹氣，從而影響到醫生的判斷。在進行空腹超聲檢查之前，建議遵醫囑適量喝一些水，能夠起到促進排氣的作用。同時在檢查的時候，要盡量保持放松的心態，避免過度緊張，以免由于緊張導致腹部收縮，影響到檢查結果。

如果在檢查之后出現了局部病變，還需要配合醫生進一步進行胃鏡等相關檢查來確診。根據檢查結果采取相應治療措施，能夠使病情得到控制。