胃腸超聲檢查能檢查胃，包括胃的大體形態、位置、大小、蠕動波以及胃壁厚度等。胃腸超聲檢查是指在超聲檢查時，對胃部進行的一種檢查方式，所以做胃腸超聲檢查能檢查胃。

1、胃的形態：通過胃的形態能夠觀察到胃黏膜有無炎癥、糜爛、潰瘍等，同時還可以觀察到胃壁有無萎縮、增生、隆起、潰瘍等，是對胃黏膜病變的一種首選檢查方式;

2、位置：胃位于上腹部，在劍突下方，偏左側的部位，通常在左季肋區，胃的中下部與食道相連。而腸道位于腹部左側，在肚臍周圍，一般在左下腹，可以通過腸道超聲檢查觀察到腸道有無占位;

3、大小：正常情況下，胃的大小與個人體型、體位等因素有關，當出現幽門梗阻時，胃會出現擴張狀態，此時通過胃腸超聲檢查可以觀察到胃有無擴張、積液等。而腸道主要功能是吸收水和電解質，如果腸道出現梗阻，會造成大量內容物聚集，超聲檢查可以觀察到腸道是否存在積氣、積液等;

4、蠕動波：正常蠕動波次數為每分鐘3-5次，通過胃腸超聲檢查可以觀察到胃腸道的蠕動波，從而判斷胃腸道是否存在動力不足。如果蠕動頻率過快，可能存在胃腸道運動增強的情況，如果蠕動頻率過慢，可能是由于胃腸道功能紊亂導致;

5、胃壁厚度：正常胃壁厚度在3-4cm，如果超過或等于3cm，可能存在局部增厚的情況，有利于局部病變的診斷。

除上述情況以外，還可以觀察到局部有無占位性病變，如隆起、潰瘍等。還可以觀察胃腸道是否存在出血，如果局部存在血流信號或者邊界不清晰，有較大的異物時，可以考慮有腫瘤存在。